ÁNCASH

Es un departamento del Perú situado en la parte central y occidental del país. Limita con el océano Pacífico al oeste, al norte con el departamento de la Libertad, al este con Huanuco y al sur con Lima.

DANZAS TÍPICAS

•    Antihuanquillas.- Danza efectuada por 10 o 12 bailarines que visten una mitra ornada con flores artificiales de colores, máscaras metálicas policromadas, un poncho pequeño, un chaleco de tela oscura y un pantalón azul. Tienen un significado apegado a las guerras incas. Etimológicamente proviene de la palabra "anti - envolvimiento", es una danza tipo Huanquilla pero traída por los hombres del oriente peruano.

•   Shacshas.- Es interpretada por un aproximado de 10 a 20 danzarines y un cautivo en el centro, el cual viste una gorra o atuendo con espejitos y lentejuelas, una cabellera postiza con rulos, una blusa de mujer con vueltas y blondas, pantalón e colores con sus canilleras. Esta danza representa una sátira, en la cual se muestra como los negritos celebran la navidad por un permiso concedido por el señor hacendado. Se dan festejos jubilosos e interminables.

•    Los Atahualpas.-  Danza actual traída por los paramongas. Disfraces multicolores con pieles rojas, con un penacho de plumas de pavo que cubre desde la cabeza hasta la espalda, blusa de colores pañuelos y faldas con flecos.

Gastronomía

Picante de Cuy.- Guiso de cuy cocido a la leña y aderezado con ají colorado o amarillo. Tiene una variable antigua que es el jaka cashqui o caldo de cuy.

Pachamanca.- Consta de tres carnes (gallina, carnero y chancho) ademas de tamal, humita dulce, habas, oca, camote, papa, rocoto con huacatay y queso.